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河南淮濱:甜蜜糖畫石上繪 妙筆生花書丹心

2020-10-13 15:58 | 中國搜索

核心提示:今年60多歲的趙師傅家住亞興超市附近,以糖畫謀生約30個年頭,年輕時曾教過書、畫過花鳥畫,接觸到糖畫後就迷上這門古老手藝。

“這兒有轉糖的!”一名穿著時尚的女孩路過河南省淮濱縣淮河公園一個轉糖攤時,停下了腳步,駐足觀看起來。“真幸運,你轉到了一個龍,這個畫起來複雜,成型後卻非常的好看。”正在攤邊忙碌的糖繪師父趙興德説。

畫糖人,是民間用食糖來做造型的藝術樣式。畫糖人是在石板上用糖漿作畫者。糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬製,熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。在繪製造型時,由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飛快地來回澆鑄,畫出造型,這時,民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。石板多用光滑冰涼的大理石,用時在上面涂一層防粘的油。糖稀熬好後,用小勺舀起,在石板上澆出線條,組成圖案。因糖稀在石板上很快就冷卻了,所以要一氣呵成。糖人的製作過程很是精彩。待造型完成後,用小鏟刀將糖畫鏟起,粘上竹籤,稍候凝結即成。畫糖人的題材很豐富,有戲曲人物、花果、飛禽、走獸等的內容,以人物和動物的造型最為有趣,由於糖料有一定的流度,即使相同的形象,亦不會出現雷同的造型。

今年60多歲的趙師傅家住亞興超市附近,以糖畫謀生約30個年頭,年輕時曾教過書、畫過花鳥畫,接觸到糖畫後就迷上這門古老手藝。悟性很好的他拜師學藝三天就出師,之後以“做到老學到老”的信條要求自己,如今練成糖畫大師。回想起上世紀八九十年代糖畫受歡迎時的盛況,趙師傅的自豪感溢於言表。那時,他剛支起攤,就會被一群孩子包圍。孩子們花幾毛錢轉上一把,當指針停下時,有人會撅起小嘴,“又是八坨”;有人則歡呼雀躍,因只需等片刻,栩栩如生的龍、鳳或飛馬便會遞至手中。靠這門精湛的手藝,趙師傅得以養家糊口,如今兒女均成家立業。

“畫糖人看似簡單,其實有許多竅門,就像畫畫一樣,講求形似與神似,比如畫動物,線條較多,稍不留神畫出來就會四不像,而畫立體圖案,首先就要把糖做浮雕狀處理,畫糖人的過程中,看似每處停頓,但細看,每一筆之間都絲絲相連,絲絲不斷,由於糖汁的流動性和易凝固,這就要求藝人畫糖人時眼疾手快,一氣呵成。”談起糖畫製作的過程,經驗豐富的趙師傅侃侃而談。

“撥浪鼓兒風車轉,琉璃咯嘣畫糖人兒。每當想起金黃剔透的糖人,童年的回憶裏總瀰漫出一股甜蜜的芬芳。如今,‘畫糖人’在城市街頭已經很難見到,隨著時間的變遷,或許在不久的將來,這個手藝將從人們的視線中永遠消失,留給我們的只能是回憶。”帶著小孫女前來購買糖人的市民李先生説。

在甜品豐富的今天,“糖人”不再只是零食,更像是供人欣賞的藝術品。“糖人攤上的圖案除了保留了傳統的樣式,還增加了美猴王、加菲貓等時下流行的卡通造型。時代在發展,很多東西都在改變。我們擁抱新時代,但迎新不辭舊。我做了半輩子的糖畫,對它有了感情,雖然現在以它來維持生計已不現實,但我依然會將這個技藝傳承下去。”趙興德師傅堅定的説。(淮濱縣委宣傳部供稿 朱絲語)

責任編輯:朱寶君

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